和辛辣的印度咖喱相比，口感稍顯溫和的日式咖喱可能更對不太嗜辣人的胃口，在中國，日式咖喱搭配米飯、炸豬排等食物已經成為瞭一種非常普及的快餐。而中國消費者對咖喱的高需求也推高瞭日本咖喱公司好侍（House）食品集團的業績。
最近好侍交上瞭 2017 財年上半年的成績單，4-9 月公司的凈利潤同比增加 2%，達到 43 億日元（約 3800 萬美元），而之前預計的是會有 31% 的降幅到 29 億日元。實際上銷售額也超過預期，上升 5% 達到 1434 億日元，比原計劃高 6 億日元。
這與中國大陸地區商傢和個人消費者對品牌咖喱醬的喜愛有較大台中坐月子中心價格表關系，正因如此，好侍還在去年將中國地區的日本銷售代理商換成瞭中國本地的。而公司在浙江平湖開辦的中國第 3 傢咖喱工廠則預計在 2018 年秋季投產（另外兩傢工廠分別在上海和大連）。
好侍以制作包裝類咖喱調料而出名，在 2005 年左右進入中國市場，目前銷售好侍咖喱的零售商店早已超過 1.5 萬傢，終端餐飲客戶覆蓋 1 萬傢左右。為瞭迎合中國消費者的口味，好侍還特意在中國市場的咖喱中加入瞭八角香料，如今旗下最有名的品牌 百夢多咖喱 盒裝咖喱在一般百貨超市的貨架上都能夠找到，一盒單價大概在 10 元左右。
好侍在中國的咖喱銷量在 2013 年的時候就已經突破瞭 1 億日元，占據中國九成的市場份額，哪怕是在本土和別國咖喱滲透率較高的城市 上海，好侍也占瞭三成，其他較為有名的咖喱品牌包括美國味好美、日本夢咖喱和中國的唯加等。盡管好侍在中國十分熱銷，但是日本依然是公司的主要市場，營業額貢獻率達到 90%，中國所歸屬的東亞市場則僅占到 4%，排在美國之後（5%）。
近幾年讓中國市場的咖喱消費得以迅速增長的一大原因就是咖喱餐廳的興起。好侍在上個世紀 90 年代末率先嘗試在上海開設瞭 咖喱屋 餐廳，專門提供牛肉咖喱飯這種經典日式餐點，到瞭 2004 年，好侍和一番屋聯手在中國開瞭 CoCo壹番屋 ，在 2015 年好侍將一番屋的持股比例增加到 51%，台中市月子中心現在中國是 CoCo 壹番屋最大的海外市場，店面數量總共有近 50 傢（海外店鋪一共有 158 傢），店內使用的咖喱汁均來自好侍。
（來源：好奇心日報 蘭蓮超）
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